Rully

Le vin se fait à la vigne

Depuis sa création, il y a plus de 40 ans, le domaine Michel Briday est devenu l'une des références de son village et de son vignoble : Rully en Côte Chalonnaise.

À chaque millésime, Stéphane Briday et son épouse Sandrine mettent en oeuvre leur savoir-faire vigneron, leur bon sens paysan et la connaissance intime de leurs terroirs. Les clés pour donner vie à des vins de Bourgogne uniques.

Les « Climats » de Bourgogne patrimoine de l'humanité

Les Climats du vignoble de Bourgogne sont entrés au patrimoine mondial de l'humanité en 2015. L'origine du terme « climat », un peu mystérieusement utilisé par les Bourguignons comme synonyme de terroir, s'éclaire grâce à l'étymologie. Selon le Dictionnaire historique de la langue française (Alain Rey, Editions Le Robert), il vient du grec "Klima" qui signifie « inclinaison ». Il s'est ensuite traduit en latin par « clima » : inclinaison de la voûte céleste.
Pendant très longtemps son usage en français a pris une nuance proche de cette racine. « Climat désigne une zone terrestre déterminée par des facteurs géographiques comme sa situation par rapport aux corps célestes et considérée sous l'angle des conditions atmosphériques. Plus généralement, il a le sens de région (fin XIVe) voire par extension de pays. (...) », écrit Alain Rey. L'article précise aussi que jusqu'au XVIIe le terme désignait une mesure agraire.
« Climat », employé à la bourguignonne n'est donc pas la survivance d'un mot patois, seulement l'utilisation d'un terme à la racine greco-latine au plus près de l'un de ses sens historiques.